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La bonne soupe du soir.
Aujourd’hui, je suis allée chercher mon panier de Léa (comme toutes les deux semaines) et j’ai eu la bonne surprise d’y trouver des noix ! Je n’ai pas l’habitude de les cuisiner mais comme j’avais l’intention de nous préparer une bonne soupe maison, j’ai décidé de les utiliser pour faire un velouté au potiron et aux noix.
Rien de mieux pour finir la semaine, bon weekend les amis.
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Soupe d'automne (potiron-noix)
Par Publié: octobre 5, 2013
- Produit: 4-6 Portions
- Prix: bon marché
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 40 mins
La bonne soupe du soir. Aujourd'hui, je suis allée chercher mon panier de Léa (comme toutes les deux semaines) et j'ai eu la …
Ingrédients
- 600 grammes de chair de potiron
- 15 cl de crème fraîche légèree
- 65 cl de bouillon de légumes
- 100 grammes de noix concassées
- 1/2 oignon doux
- 2 càs huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Dans un premier temps, dans une grande casserole (qui peut se couvrir) faites revenir votre oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la chair de potiron, les noix et le bouillon de légumes.
- Faites chauffez le tout à feu moyen pendant 20 minutes avec un couvercle. Vérifiez la cuisson de votre potiron, il doit être moelleux.
- Une fois cuisson terminée, mixer le tout et rajoutez la crème, le sel et le poivre.
- Cuisine: Cuisine de tous les jours
- Type de plat: Plat
- Niveau de difficulté: Moyen
Categories: Les recettes salées, Les soupes
recettes de cuisine 
Et bien c’est une soupe bien gourmande, sympa l’idée de mettre des noix. Bisous.
[…] fois préparé une recette à base des produits des Paniers de Léa. Cette semaine, c’est le velouté d’Automne à base de potiron et de noix qui est à […]
Une bonne souplette, les soirs d’hiver y’a que ça de vrai mais parfois les idées manquent et fini par toujours les mêmes… Potiron noix des goût que j’adore a tester !