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Pour changer notre quotidien !
Vous souvenez vous de LEGUM‘andise ?
Petit rappel rapide : LEGUM‘andise c’est une association qui lutte contre:
- la PAUVRETE grâce à l’INSERTION par l’activité économique de personnes en difficulté en mettant en place des ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM‘andises,
- le GASPILLAGE des fruits et des légumes en valorisant les invendus de l’agro-alimentaire,
- la FAIM en augmentant l’Aide Alimentaire avec une part de notre production
Et en plus c’est made in France !
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter un recette de muffins extra moelleux concoctée grâce à l’une de leur conserve: Mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel.
Notre avis : Cette conserve est délicieuse, riche en goût et en couleur! En quelques mots, nous sommes vraiment conquis ! Pour vous dire, j’ai réussi à faire manger des légumes à Monsieur sans qu’il ne fasse la tête ! =)
Voici donc des muffins au bon goût de carottes !
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Muffins au mitonée de carottes aux raisins secs et au miel.
Par Publié: octobre 21, 2012
- Produit: 12 Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 25 mins
- Prêt dans: 45 mins
Pour changer notre quotidien ! Vous souvenez vous de LEGUM'andise ? Petit rappel rapide : LEGUM'andise c'est une …
Ingrédients
- 1 conserve la mitonnée de carottes
- 280 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 grammes de fromage rapé
- 250 ml de lait
- 2 oeufs
- 6 càs d'huile de tournseol
- sel
- poivre
Instructions
- Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°C. Tamisez votre farine avec la levure. Ajoutez le sel et le poivre. Faites un puits au centre des aliments secs puis incorporez les oeufs un à un. Mélangez.
- Incorporez ensuite le lait, l'huile. Mélangez. Finissez par vos légumes et le fromage. Mélangez le tout délicatement. Attention à ne pas trop mélanger pour que vos muffins restent bien moelleux.
- Répartissez votre pâte dans vos moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes. Il faut que vos muffins aient bien levé et soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Categories: Non classé
recettes de cuisine 
Ce muffin est vraiment très original. Bravo!!
Bonne soirée Biz
Merci pour cette première recette LEGUM’andise vraiment très GOURM’ande et votre article très sympathique :). Nous sommes touchés! Isabelle.
ça a l’air délicieux!!!!bisous
Enfin un peu de sel :p