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Un velouté tout doux.
Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce début de semaine ? J’espère que vous êtes en pleine forme et prêts à affronter une nouvelle semaine =)
Comme ici le temps est maussade voir froid, j’ai décidé de concocter un bon velouté de légumes…. Rien de mieux pour se réconforter et se réchauffer. En plus, celui ci est très doux car il est composé de patate douce, ce qui donne un goût légèrement sucré =)
Très facile à réaliser, il vous permettra de faire le plein de légumes et de vitamines =)
Astuces gourmandes:
- Vous pouvez servir cette soupe avec un peu de crème et du râpé de jambon fumé.
- Si le velouté vous semble trop épais, vous pouvez y rajouter un peu de bouillon de poule.
- La cuisson peut varier selon vos légumes… il faut la vérifier à l’aide d’une fourchette: vos légumes doivent être bien tendres =)
Belle journée les gourmands !
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velouté de brocolis et patate douce
Par Publié: mai 12, 2014
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
Un velouté tout doux. Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce début de semaine ? J'espère que vous êtes en pleine …
Ingrédients
- 500 grammes de patate douce coupée en dès
- 200 grammes de brocolis
- 750 ml de bouillon de poule
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail ecrassées
- 2 càs d'huile d'olive
- 15 cl de lait
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir quelques minutes votre oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'ail et la patate douce puis faites revenir le tout 5 minutes sur feu doux.
- Versez le bouillon de poule par dessus, couvrez et portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez les brocolis et prolongez la cuisson pendant 10 minutes environ. Stoppez la cuisson une fois que vos légumes sont bien tendres.
- A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les légumes puis ajoutez le lait. La soupe est prête.
- Cuisine: Cuisine de tous les jours
- Type de plat: Plat
- Niveau de difficulté: Facile
recettes de cuisine 
Tout à fait ce qu’on a besoin en ce moment pour se réchauffer, pfiou vivement que le soleil revienne
bises et bonne soirée !
Oh oui, nous attendons avec impatience le soleil =) bisous
Que ce velouté est attirant et sans doute délicieux avec ces belles saveurs ! Avec ces légumes que j’adore, je suis plus que partante…
Bonne soirée, bises.
Oui moi aussi j’adore ces légumes notamment la patate douce =) bisous
Voilà un velouté qui serait bienvenu à ma table! Bises.
Tu verras, il est délicieux et très doux =) bisous
Je vais faire ton velouté avec mon nouveau Vorwerk, j’attends ce soir avec impatience :-)!
Je ne connais pas le Vorwerk, je vais de suite voir ce que c’est sur internet =) bisous
Il est chouette ce velouté
Merci beaucoup =) bises et belle journée
Ce velouté est le bienvenue avec ce temps qui ne fait que changer (soleil, pluie, soleil, ciel tristounet) ! Merci pour cette belle recette. Bisous.
Trop mignon ce velouté.
Bisous de Provence
Brocolis et patate douce, c’est une association fort originale !
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa
chouette idée, n’étant pas trop fan des patates douces qu’on peut trouver ici, la soupe me parait une bonne idée !!
bises, bonne soiree
Hmmm ! Quelle bonne idée ! A essayer, pour cacher ces vilains brocolis (que j’aime tant) et que certains détestent 😉
une magnifique présentation qui met l’eau à la bouche !