Carrot Cake

Par Maëlle Publié: mars 10, 2012

• Produit: 4à6 Portions
• Prix: 5

Gâteau à la carotte comme à New-York

Ingrédients

• 200 grammes de carottes
• 200 grammes de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 300 grammes de sucre en poudre
• 3 càc de cannelle en poudre
• 2 càc de gingembre en poudre
• 60 grammes de noix concassées
• 1 càc de vanille liquide
• 25 cl d'huile
• 4 oeufs
• 4 càs d'amandes éffilés
• 50 grammes de beurre
• 25 cl de crème liquide
• 1 càs de sucre glace

Instructions

1. Dans un premier temps préchauffez votre four à 180°C.
   
2. La première chose à faire est de s'occuper de notre aliment star:les carottes. Épluchez et râpez les.
   
3. Ensuite, mélangez la farine, le sucre, le sel, la vanille, la cannelle, le gingembre et la levure.
   
4. Ajoutez ensuite l'huile en mélangeant. Puis les carottes et les oeufs entiers l'un après l'autre.
   
5. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à verser cette pâte dans un moule rond anti adhésif et faire cuire le gâteau pendant 50minutes.
   
6. Lorsqu'il est cuit, il faut tout de suite le démouler et le laissez ensuite refroidir.
   
7. Après cela, nous allons nous occuper du glaçage. Pour cela, colorez les amandes éffilés dans une poêle avec un peu de beurre. Pilez les amandes encore chaudes et gardez les de côté.
   
8. Fouettez la crème en chantilly (attention il faut qu'elle soit très froide et non allégée ! ) et ajoutez le sucre glace progressivement en continuant à fouettez délicatement.
   
9. Lorsque le gâteau est froid, le recouvrir de crème, puis parssemez le bords avec les amandes pilées. Pour faire vraiment comme aux USA, vous pouvez faire des petites carottes en pâtes d'amandes et les poser par dessus. Il ne reste plus qu'à déguster... miam!
   

• Type de plat: Goûter
• Niveau de difficulté: Moyen