Tarte fraise-framboise et chocolat blanc.
Le weekend c’est… tarte aux fruits !
Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce samedi ensoleillé ? J’espère que vous êtes en pleine forme et prêts à profiter du weekend !
Pour fêter le weekend et le retour du soleil, je vous propose une tarte aux fruits rouges ( et oui encore une ! ). Cette fois, elle est composée d’un sablé, d’une ganache fouettée au chocolat blanc et d’une mousse de fraises le tout, décoré de framboises et de fraises fraîches !
Vous verrez, c’est un vrai régal pour les papilles !
Astuce gourmande :
- Je vous conseille de réaliser votre ganache au chocolat blanc ainsi que votre mousse de fraises la veille.
- Pour dresser votre ganache, vous ouvre utiliser un cercle à pâtisserie, cela vous permettra d’obtenir une présentation bien nette =)
Excellent weekend les gourmands !
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Tarte au fruits rouges et chocolat blanc
Par Publié: mai 31, 2014
- Produit: 8 Portions
- Préparation: 60 mins
- Cuisine: 15 mins
- Prêt dans: 5 hrs 15 mins
Le weekend c'est... tarte aux fruits ! Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce samedi ensoleillé ? J'espère que vous …
Ingrédients
- 200 grammes de farine tamisée Pour le sablé
- 100 grammes de beurre Pour le sablé
- 80 grammes de sucre glace Pour le sablé
- 3 jaunes d'oeufs Pour le sablé
- 1 càc d'extrait de vanille Pour le sablé
- 1 pincée de sel Pour le sablé
- 40 cl de crème liquide entière Pour la ganache
- 80 grammes de chocolat blanc pâtissier Pour la ganache
- 2 feuilles de gélatine Pour la ganache
- 125 grammes de fraises Pour la mousse de fraises
- 25 grammes de fromage blanc Pour la mousse de fraises
- 10 cl de crème liquide entière bien froide Pour la mousse de fraises
- 2 feuilles de gélatine Pour la mousse de fraises
- 250 grammes de framboises fraîches Pour la décoration
- 8 fraises Pour la décoration
- 2 càs de confiture de framboise
Instructions
- Cuisine: Cuisine festive
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Moyen
elle a l’air super bonne! la mousse de fraise a l’air super légère, on dirait un petit nuage posé sur la tarte!
Merci beaucoup =) en effet, la mousse de fraises vient alléger la ganache qui elle, est un peu plus lourde =) bisous
Elle m’avait fait de l’œil sur Facebook…..elle me plait encore plus ici!….
Merci Babeth, je suis ravie que cette tarte te plaise =)
Elle est drôlement magnifique… Avec de bons et beaux fruits de saison, et du chocolat blanc, mon péché mignon… Impossible de ne pas craquer !
Bon week-end, bises.
A la base, je ne suis pas une grande fan du chocolat blanc mais avec les fruits rouges… c’est délicieux car ils cassent le côté trop sucré de celui ci =) bisous
Terriblement appétissante. il en reste un petit bout?
Oui, il en reste encore mais il va falloir faire vite car nous sommes des gourmands à la maison =)
Elle est superbe ta tarte !
Merci =)
encore une très belle tarte ! ;P
Elle est très belle et très appétissante cette tarte. Bravo!
Merci =) Je vais finir par rougir à force … =) bisous
elle est trop miam miam ta tarte!!! gros bisous
Merci beaucoup =) gros bisous et excellente semaine
Qu’est-ce qu’elle est belle cette tarte ! Chocolat blanc-fruits rouges, un mariage intéressant !
Oui c’est vrai que ça se marie très bien ! Les fruits rouges viennent casser le côté très sucré du chocolat blanc et du coup, cela s’équilibre très bien =)
Elle est bien bien belle cette tarte et vraiment tentante
Merci Maëlle
Chrys
Avec plaisir =) bisous et très belle semaine
The Tuerie !!!
=)
Elle est magnifique cette tarte aux fruits ! Pleines de saveurs et de couleurs ^^
Bises
Merci beaucoup Lina c’est adorable ! bisous et excellente semaine
Elle est très sympa ta tarte, j’aime bien la forme, ça change !!!
Bon dimanche
C’est vrai que ça change un peu et puis le sablé n’étant pas trop épais, cela évite le trop plein de sucre =) bisous
Elle a tout pour me plaire cette tarte! Magnifique !
Merci beaucoup pour tous ces compliments. c’est adorable =)
Elle est terriblement gourmande, ta tarte aux fraises !! Je la garde dans mes favoris 🙂
Merci beaucoup c’est adorable =) bisous
Waouh!! Super gourmand!! J’en ai préparé un dans le même genre hier!! On s’est régalé!! Bises et bon dimanche
Sera t-elle sur ton blog ? Si oui, j’ai hâte de la découvrir =) bisous
Ta tarte est superbement appétissante… une vraie réussite!
http://petitesmarmites.com/
Merci beaucoup !
Waouh trop bonne ta tarte !!
Bise
merci beaucoup =) des bisous et très belle semaine
les fraises sont a l’honneur sur la blogosphère. Ta recette de tarte aux fraises est très gourmande j’adore cette idée. Bonne soirée Pascal
Merci beaucoup ! En effet, c’est fraises sont de vraies stars actuellement =)
De belles alliances de saveurs! un véritable délice! et c’est super beau en plus 🙂
Merci beaucoup pour tous ces gentils compliments ! bisous
Comment résister… Ca fait trop envie!!!!
En effet, je confirme c’est difficile d’y résister surtout quand elle est dans ton frigo et qu’elle te languir à chaque fois que tu ouvres celui ci =)
Comment ne pas craquer devant cette superbe tarte ! oupsss mon régime en prend en coup !
Bonne soirée Maelle bisous
En effet, cette tarte n’est pas la copine des régimes à cause de sa ganache qui est un peu lourde mais une petite part, ça ne peut pas faire de mal =) des bisous
Cette tarte me fait rêver… Je note la recette !
Merci, surtout si tu fais la recette, n’hésite pas à me donner ton avis =) bisous
Voilà une très jolie version de tarte aux fruits rouges !! elles remporte toujours un franc succès mais là avec cette ganache c’est fabuleux !! bisous
Magnifique cette tarte 🙂 !!!
ça doit être un vrai délice !!!
Le visuel de cette tarte est magnifique. Je viens de découvrir ton blog et j’aime beaucoup ce que tu propose. D’ailleurs j’ai vu que tu avait quelque tartes sympas. J’ai lancée un concours sur les tartes et le gagnant remporte un sac à tarte fait maison en faveur d’une association si tu es tentée, toutes les infos sont ici : http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html